Filiere Cereali

Cap Nord Ovest svolge attività di ritiro, stoccaggio, essiccazione e commercializzazione di cereali. Il nostro obiettivo primario è  valorizzare la filiera cerealicola attraverso il riconoscimento e la specializzazione delle produzioni. Mettiamo a disposizione tecnologia,  innovazione, ricerca agronomica e analisi di mercato per soddisfare le esigenze qualitative e commerciali dei produttori agricoli. 

Sin dalla sua fondazione, il Consorzio Agrario delle province del Nord Ovest ha investito risorse significative nella costruzione di una rete capillare di impianti di stoccaggio. Attualmente, contiamo 40 impianti silos e stoccaggio cereali e 10 centri di essiccazione mais.

Per adattarci all’evoluzione dei mercati e alle nuove normative, continuiamo a migliorare e modernizzare le nostre strutture. Negli ultimi anni, abbiamo investito notevoli risorse nella delocalizzazione e costruzione di nuovi centri di stoccaggio, oltre a implementare migliorie tecniche e strumentali.

Ritiriamo, stocchiamo e commercializziamo i principali cereali, tra cui frumento tenero, frumento duro, orzo, mais, soia e girasole, tutti provenienti da produzioni locali. 

Per raggiungere gli obiettivi di qualità delle produzioni cerealicole occorrono:

• Analisi di mercato indirizzate a percepire le richieste dell’industria di trasformazione;
• Sperimentazione e ricerca delle miglior varietà in termini di produttività e collocazione sul mercato;
• Giornate dimostrative con visite in campo di prove varietali, di concimazione e difesa per promuovere e migliorare la consapevolezza dei produttori (cultura di filiera);
• Contratti di coltivazione mirati alla qualificazione e alla rintracciabilità delle produzioni con particolare attenzione agli aspetti igienico sanitari;
• Stoccaggio differenziato e analisi qualitative (proteine) eseguite al momento del ritiro del prodotto e al termine dei conferimenti;
• Costituzione di lotti omogenei e mappatura qualitativa del territorio con definizione delle zone a migliore vocazione. Gli esiti delle analisi sui campioni prelevati dai lotti omogenei al termine dei conferimenti di frumento forniscono importanti dati per la migliore collocazione del prodotto sul mercato.

Sicurezza igienico-sanitaria

In risposta alle più recenti normative, abbiamo aggiornato e rivisto i nostri sistemi di autocontrollo HACCP, implementando controlli e analisi di verifica. I cereali stoccati, tra cui frumento, orzo, mais, soia e sorgo, sono soggetti a controlli sullo stato di conservazione e analisi di laboratorio per individuare i principali contaminanti, rispettando i limiti e i valori guida stabiliti dalla normativa.

In alcuni casi, effettuiamo analisi con l’uso di kit direttamente sul campo. A seconda del prodotto, della destinazione d’uso e della campagna agraria sono eseguite analisi per la ricerca di:

• Micotossine: Aflatossina B1 e totali, Ocratossina A, Deossinivalenolo, Zearalenone, Fumonisine B1+B2;
• Metalli Pesanti: Piombo e Cadmio;
• Residui di prodotti fitosanitari: Idrogeno fosforato, diclorvos, deltametrina, permetrina, malation, clorpirifos metile, pirimifos metile;
• Determinazione quantitativa ogm.

Rintracciabilità

Per garantire la rintracciabilità delle nostre produzioni, abbiamo implementato un sistema interno di gestione dei lotti che traccia il flusso del prodotto dal momento dell’ingresso fino alla commercializzazione. Ogni lotto è definito da quantitativi noti di prodotto con caratteristiche qualitative omogenee.