Santolina chamaecyparissus
La Santolina verde o Erba alle olive (Santiolina viridis) è una pianta aromatica originaria del mediterraneo, appartenente alla famiglia delle Asteracee, il cui fogliame sprigiona un forte profumo di oliva.
La Santolina viridis presenta una forma compatta e arrotondata. I rami sono numerosi e molto vicini tra loro e supportano un fogliame elegante e fine, verde tenero, resistente e aromatico.
Durante tutto il periodo estivo, si vedono spuntare dei capolini gialli pieni e ben disegnati. La fioritura attira gli insetti impollinatori e le farfalle. I suoi fiori profumati, si conservano bene sia nei bouquet secchi sia in vaso.
La cultura della Santolina verde necessita un'esposizione soleggiata.
Sopporta qualsiasi tipo di suolo, persino quello calcareo, sempre che questo sia ben drenante. Inoltre, si adatta molto bene ai giardini situati sul mare. Pianta rustica, resiste sino ai -7°C.