Erba Lepre

Nepeta x faassenii

La nepeta x faassenii è una pianta erbacea originaria del bacino Mediterraneo appartenente alla famiglia delle Lamiacee. E' un ibrido originato da incroci coltivati e selezionato per il suo rigoglioso fogliame profumato e per la caratteristica fioritura a spiga di colore blu-viola simile a quello della lavanda.

Raccolta e conservazione

L'erba lepre cosi come l'erba gatta è prevalentemente coltivata come pianta ornamentale anche se certamente commestibile. Le foglie si raccolgono durante tutto il periodo vegetativo, per essere consumate principalmente fresche.

Uso in cucina

I nostri consigli per ricette sane e gustose

L’erba lepre ha un aroma simile a quello della menta, le foglie più tenere possono essere impiegate per arricchire insalate, minestre o per aromatizzare delle salse.
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